食糖

标准简介：GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》规定了食糖的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的食糖（如白砂糖、绵白糖、赤砂糖等），旨在保障食糖的食品安全，规范生产与质量控制。

发布日期：2014-12-24

实施日期：2015-05-24

代替GB 13104-2005《食糖卫生标准》，与GB 13104-2005相比，主要变化如下:

标准名称由“卫生标准”调整为“食品安全国家标准”；

修改了理化指标和微生物限量要求，与食品安全国际标准接轨；

增加了食糖定义和分类，细化产品类别及技术要求。

本标准适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的食糖产品（如白砂糖、赤砂糖等）的生产、销售和监管，不适用于保健食品中的食糖原料。