致畸试验

标准简介：GB 15193.14-2015《食品安全国家标准 致畸试验》规定了通过动物实验评估化学物质致畸性的方法，包括实验动物的选择、剂量设计、给药方式、观察指标及结果判定等内容，旨在检测受试物是否具有干扰胚胎正常发育的潜在风险。

发布日期：2015-09-21

实施日期：2016-03-21

代替GB 15193.14-2003《致畸试验》，与GB 15193.14-2003相比，主要变化如下:

1、增加了实验动物数量要求，强化了统计学意义；

2、调整了剂量分组原则，明确高剂量组的设定依据；

3、补充了胎仔骨骼和内脏检查的标准化操作要求。

本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中涉及的化学物质（如添加剂、污染物、农药残留等）的致畸作用。