消毒剂

标准简介：GB 14930.2-2012《食品安全国家标准 消毒剂》规定了食品工具、设备用洗涤消毒剂的卫生要求、检验方法、标识和使用规范，属于强制性国家标准。该标准旨在确保食品加工过程中使用的消毒剂安全有效，防止化学残留对食品及人体的危害。

发布日期：2012-04-25

实施日期：2013-05-01

代替GB 14930.2-1994《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》，与GB 14930.2-1994相比，主要变化如下:

1、调整了适用范围，细化了消毒剂类型和用途；

2、修订了有效成分限量及检测方法；

3、增加对微生物杀灭效果及毒理学的评价要求；

4、完善了标签标识和储存条件的规定。

本标准适用于食品加工设备、容器、工具等直接接触食品的物体表面（如塑料、不锈钢等材质）清洗消毒用化学制剂，包括液体、粉状或片状消毒剂。