食品添加剂 硬脂酸钙

标准简介：GB 1886.102-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钙》规定了食品添加剂硬脂酸钙的技术要求、检验方法、包装、运输和贮存等内容。该标准明确了硬脂酸钙的感官、理化指标及重金属等限量要求，确保其作为食品添加剂的安全性和合规性。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-01-01

代替GB 1886.102-2010《食品添加剂 硬脂酸钙》，与GB 1886.102-2010相比，主要变化如下:

1、修改了理化指标中的“钙含量”和“游离酸”的检测方法；

2、增加了重金属（以Pb计）的限量要求；

3、更新了检验规则和包装标识的相关要求。

本标准适用于以硬脂酸与钙化合物反应制得的食品添加剂硬脂酸钙的生产、检验和销售。