食品添加剂 半乳甘露聚糖

标准简介：GB 1886.301-2018《食品添加剂 半乳甘露聚糖》规定了食品添加剂半乳甘露聚糖的技术要求、检验方法、标签标识及储存等内容。该标准旨在确保半乳甘露聚糖在食品应用中的安全性、质量稳定性和合规性，适用于食品生产中的增稠剂、稳定剂等用途。

发布日期：2018-06-21

实施日期：2019-01-01

代替GB 1886.301-2014《食品添加剂 半乳甘露聚糖》，与GB 1886.301-2014相比，主要变化如下:

1、修改了理化指标中黏度、pH值等项目的技术要求；

2、增加了微生物限量和重金属指标的检测方法；

3、更新了标签标识要求，明确需标注来源和生产工艺信息。

本标准适用于以植物来源（如瓜尔胶、槐豆胶等）为原料，经加工制得的食品添加剂半乳甘露聚糖，主要用于食品工业中的增稠、稳定、乳化等用途。