食品添加剂 磷酸氢二铵

标准简介：GB 1886.331-2021 规定了食品添加剂磷酸氢二铵的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容，确保其作为食品添加剂的安全性及质量可控性。

发布日期：2021-09-07

实施日期：2022-03-07

代替GB 1886.331-2018《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二铵》，与GB 1886.331-2018相比，主要变化如下:

修改了磷酸氢二铵的分子式、相对分子质量等理化指标；

更新了重金属（以Pb计）和砷（As）的限量要求；

调整了部分试验方法的表述及引用标准。

本标准适用于以热法磷酸和氨为原料生产的食品添加剂磷酸氢二铵，用于食品加工中的营养强化、酸度调节等用途。