食品添加剂 DL-丙氨酸

标准简介：GB 1886.344-2021《食品安全国家标准 食品添加剂 DL-丙氨酸》规定了食品添加剂DL-丙氨酸的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于以L-天冬氨酸为原料经酶法转化、精制等工艺制成的食品添加剂DL-丙氨酸，主要用于食品加工中的增味剂、营养强化剂等用途。

发布日期：2021-11-17

实施日期：2022-05-07

代替GB 1886.344-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 DL-丙氨酸》，与GB 1886.344-2014相比，主要变化如下:

1、修改了感官要求中“色泽”的描述；

2、更新了理化指标中干燥减量的试验方法；

3、增加了微生物限量的检测要求；

4、完善了标签标识的相关规定。

本标准适用于食品添加剂DL-丙氨酸的生产、检验与贸易，规范其在食品加工中的安全使用。