食品添加剂 单辛酸甘油酯

标准简介：GB 1886.57-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 单辛酸甘油酯》规定了食品添加剂单辛酸甘油酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。该标准适用于以辛酸和甘油为原料经酯化反应制得的食品添加剂单辛酸甘油酯。

发布日期：2016-08-05

实施日期：2017-01-01

代替GB 1886.57-2008《食品添加剂 单辛酸甘油酯》，与GB 1886.57-2008相比，主要变化如下:

修改了感官要求和理化指标中的部分参数；

增加了酸值、皂化值等试验方法的详细步骤；

更新了检验规则和标志、包装、运输等要求。

本标准适用于食品添加剂单辛酸甘油酯的生产、检验和销售，作为防腐剂用于肉制品、糕点等食品中。