食品添加剂 红曲黄色素

标准简介：GB 1886.66-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 红曲黄色素》规定了食品添加剂红曲黄色素的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存的各项要求。该标准明确了红曲黄色素的理化指标、微生物限量和污染物限量，确保其作为食品添加剂的安全性和质量可控性。

发布日期：2015-09-22

实施日期：2015-10-22

本标准未明确提及替代的历史标准，为现行有效版本。

本标准适用于以籼米、酒精等为主要原料，经红曲霉（Monascus spp.）发酵、提取、精制而成的食品添加剂红曲黄色素的生产、检验和销售。