食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯

标准简介：GB 1886.65-2015 规定了食品添加剂单、双甘油脂肪酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于以甘油和脂肪酸（或油脂）为原料经酯化反应制得的单、双甘油脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂、稳定剂等。

发布日期：2015-09-22

实施日期：2016-03-22

代替GB 15612-1995《食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯》。与GB 15612-1995相比，主要变化如下：

1、标准名称修改为“单、双甘油脂肪酸酯”；

2、调整了产品分类及理化指标要求；

3、更新了检验方法和安全规范。

本标准适用于作为食品添加剂的单、双甘油脂肪酸酯的生产、检验与销售，应用于乳制品、烘焙食品、冰淇淋等食品加工中作为乳化剂或稳定剂。