干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定

标准简介：GB 22031-2010《食品安全国家标准 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定》规定了干酪及加工干酪制品中柠檬酸盐的测定方法，包括测定原理、试剂和材料、仪器设备、分析步骤及结果计算等内容，用于检测产品中是否违规添加柠檬酸盐。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-05-01

本标准未提及替代原有标准，为首次制定发布。

本标准适用于干酪、加工干酪制品中柠檬酸盐的测定，用于监督检验及生产企业的质量控制。