食品营养强化剂 乙二胺四乙酸铁钠

标准简介：GB 1903.72-2025规定了食品营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠的技术要求、检验方法、标签标识及使用规范，确保其作为铁元素强化剂在食品中的安全性、稳定性和有效性。

发布日期：2025-04-09

实施日期：2025-05-09

代替GB 1903.72-2015《食品营养强化剂 乙二胺四乙酸铁钠》，与GB 1903.72-2015相比，主要变化如下:

1、调整了乙二胺四乙酸铁钠的铁含量、重金属限量等关键技术指标；

2、更新了检验方法，增加高效液相色谱法（HPLC）作为推荐检测手段；

3、细化了标签标识要求，明确标注适用食品类别及最大使用量。

本标准适用于食品加工企业生产和使用乙二胺四乙酸铁钠作为营养强化剂的过程，包括原料验收、成品检验及终产品标签标注等环节。