食品添加剂 L(+)-酒石酸

标准简介：GB 25545-2010《食品添加剂 L(+)-酒石酸》规定了食品添加剂L(+)-酒石酸的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求。该标准明确了产品的化学名称、分子式、结构式及理化指标，确保其作为酸度调节剂、稳定剂等在食品中的安全使用。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-02-21

代替GB 25545-1988《食品添加剂 酒石酸》。与GB 25545-1988相比，主要变化如下:

修改了产品名称及化学名称；

增加了砷和铅的限量要求；

更新了试验方法和检验规则。

本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经化学合成制得的食品添加剂L(+)-酒石酸的生产、检验和销售。