食品添加剂 碳酸钾

标准简介：GB 25588-2010《食品添加剂 碳酸钾》规定了食品添加剂碳酸钾的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。该标准适用于以离子交换法或碳化法生产的食品添加剂碳酸钾，明确了其理化指标、重金属限量、砷含量等安全要求，确保产品符合食品添加剂卫生标准，保障食品加工中的安全性。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-02-21

代替GB 25588-1992《食品添加剂 碳酸钾》，与GB 25588-1992相比，主要变化如下:

1、修改了主含量（以K₂CO₃计）的指标要求；

2、增加了铅（Pb）的限量要求；

3、调整了砷（As）的试验方法；

4、补充了微生物限量的相关规定。

本标准适用于食品添加剂碳酸钾的生产、检验与质量控制，用于食品加工中的酸度调节、膨松剂等用途。