食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯

标准简介：GB 25539-2010《食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯》规定了该食品添加剂的定义、技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输和储存等内容。该标准明确了产品的感官、理化指标、重金属限量等质量要求，确保其作为乳化剂和增稠剂在食品中的安全使用。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-02-21

本标准未提及替代其他标准，为首次制定。

本标准适用于以甘油与脂肪酸（或脂肪酸酯）、酒石酸、乙酸酐等为原料制成的食品添加剂双乙酰酒石酸单双甘油酯的生产、检验和销售，主要作为乳化剂用于油脂制品、乳制品、烘焙食品等领域。