食品中污染物限量

标准简介：GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定了食品中无机污染物、真菌毒素、重金属及其他有害物质的限量要求，旨在保障食品安全，控制食品生产、加工和流通环节中的污染物风险。

发布日期：2022-07-28

实施日期：2023-02-01

代替GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，与GB 2762-2017相比，主要变化如下:

1、新增葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A的限量要求；

2、修改干制食品中污染物限量的折算规定；

3、调整部分食品类别中铅、镉等重金属的限量指标；

4、更新附录A中相关术语和定义。

本标准适用于谷物、蔬菜、乳制品、肉类、水产品、调味品、饮料等各类食品中污染物的限量控制，不适用于婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等特殊膳食用食品（相关要求执行其他专项标准）。