食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯

标准简介：GB 29929-2013《食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯》规定了乙酰化二淀粉磷酸酯的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准明确了产品的感官要求、理化指标（如乙酰基含量、磷酸盐残留量等）及安全指标（如重金属、微生物限量等），确保其作为食品添加剂的安全性和适用性。

发布日期：2013-11-29

实施日期：2014-06-01

代替标准：无（本标准为首次制定，未替代其他标准）

本标准适用于以食用淀粉或由生产食用淀粉的原料制成的淀粉乳为原料，经乙酰化和磷酸化复合变性处理后制成的食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯的生产、检验和销售。