食品添加剂 柠檬酸亚锡二钠

标准简介：GB 29940-2013《食品添加剂 柠檬酸亚锡二钠》规定了食品添加剂柠檬酸亚锡二钠的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存等内容。该标准旨在确保柠檬酸亚锡二钠作为食品添加剂的质量和安全性，适用于其在食品工业中的生产和使用，主要作为抗氧化剂应用于罐头等食品中。

发布日期：2013-11-29

实施日期：2014-06-01

代替HG 2920-2000《食品添加剂 柠檬酸亚锡二钠》，与HG 2920-2000相比，主要变化如下:

1、修改了产品理化指标要求，调整了锡含量、铅含量等限量值；

2、增加了对砷、汞等重金属的检测要求；

3、更新了试验方法，明确检验步骤及仪器设备要求；

4、完善了标签标识规范，要求标注食品添加剂用途。

本标准适用于以柠檬酸和氧化亚锡为原料制得的食品添加剂柠檬酸亚锡二钠，主要用于罐头食品的护色和抗氧化。