食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求

标准简介：GB 4789.28-2013《食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求》规定了食品微生物学检验用培养基和试剂的质量要求、性能测试方法及验收标准，确保检测结果的准确性和可靠性，适用于食品及相关领域微生物检测的质量控制。

发布日期：2013-11-29

实施日期：2014-06-01

代替GB/T 4789.28-2003《食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂》，与GB/T 4789.28-2003相比，主要变化如下：

1、标准名称调整为“食品安全国家标准”范畴；

2、补充了培养基性能测试的定量化指标；

3、细化了试剂的质量要求和验收程序。

本标准适用于食品微生物学检验中培养基和试剂的制备、验收、贮存及质量控制，包括商业成品和实验室自制产品。