食品中牛磺酸的测定

标准简介：GB 5009.169-2016 规定了食品中牛磺酸的高效液相色谱法（HPLC）和氨基酸自动分析仪测定方法，适用于婴幼儿配方食品、乳品、饮料等食品中牛磺酸的定量检测，旨在确保食品安全和检测结果准确性。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB/T 5009.169-2003《食品中牛磺酸的测定》，与GB/T 5009.169-2003相比，主要变化如下:

1、增加了高效液相色谱法（HPLC）作为第一法，替代原标准中的薄层色谱法；

2、优化了样品前处理步骤，提高了方法的灵敏度和准确性；

3、修订了适用范围，明确涵盖更多食品类别（如特殊医学用途配方食品）。

本标准适用于婴幼儿配方食品、乳粉、液态乳、含乳饮料、固体饮料、保健食品等食品中牛磺酸的测定。