食品中硼酸的测定

标准简介：本标准规定了食品中硼酸的分光光度测定方法和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。适用于食品中硼酸的定量检测，为食品安全监管提供技术依据。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB/T 5009.29-2003《食品中硼酸的测定》，与GB/T 5009.29-2003相比，主要变化如下:

1、增加电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）作为第二法；

2、优化分光光度法的前处理步骤和检测灵敏度；

3、更新了方法适用范围和结果表述要求。

本标准适用于各类食品（如乳制品、饮料、调味品等）中硼酸的测定，适用于食品安全风险监测及质量管控。