水产品中微囊藻毒素的测定

标准简介：GB 5009.273-2016 是食品安全国家标准中关于水产品中微囊藻毒素测定的方法标准，规定了采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）测定水产品中微囊藻毒素（包括MC-LR、MC-RR、MC-YR等）的分析方法，适用于检测水产品中的微囊藻毒素残留。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

本标准为首次发布，未替代其他标准。

本标准适用于鱼类、贝类、甲壳类等水产品及其制品中微囊藻毒素的测定，适用于食品安全监督抽检、风险评估及企业质量控制等场景。