食品中胭脂树橙的测定

标准简介：GB 5009.287-2022《食品安全国家标准 食品中胭脂树橙的测定》规定了食品中胭脂树橙（天然色素，主要成分为红木素和降红木素）的高效液相色谱测定方法，适用于各类食品中胭脂树橙含量的定量分析。该方法通过优化前处理条件和色谱参数，提高了检测灵敏度和准确性。

发布日期：2022-06-30

实施日期：2022-12-30

代替GB 5009.287-2016《食品中红曲色素的测定》，与GB 5009.287-2016相比，主要变化如下:

1、将标准名称修改为“食品中胭脂树橙的测定”，明确检测目标物；

2、新增液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）作为第一法，原高效液相色谱法调整为第二法；

3、优化样品前处理步骤，增加固相萃取净化流程以减少基质干扰。

本标准适用于饮料、乳制品、烘焙食品、糖果等食品中胭脂树橙的定量检测，方法检出限为0.01 mg/kg。