食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定

标准简介：GB 5009.284-2021 是食品安全国家标准中关于食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素测定的方法标准。该标准规定了使用高效液相色谱法（HPLC）和液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）测定上述物质的检测方法，适用于婴幼儿配方食品、乳制品、饮料、糖果、焙烤食品等基质中目标物质的定量分析。

发布日期：2021-09-07

实施日期：2022-03-07

代替GB 5009.284-2016《食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定》，与GB 5009.284-2016相比，主要变化如下：

1、新增香豆素的检测指标，扩展了检测范围；

2、优化样品前处理方法，增加固相萃取净化步骤以提高准确性；

3、增加液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）作为第二法，增强方法选择性。

本标准适用于食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素及香豆素的检测，涵盖婴幼儿配方食品、乳制品、饮料、糖果、焙烤食品等类别。