食品中胡萝卜素的测定

标准简介：GB 5009.83-2016《食品中胡萝卜素的测定》规定了食品中α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等不同形式胡萝卜素的高效液相色谱测定方法，适用于婴幼儿食品、乳品等食品中胡萝卜素含量的检测。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB/T 5009.83-2003《食品中胡萝卜素的测定》，与GB/T 5009.83-2003相比，主要变化如下:

1、增加了试样处理步骤的优化；

2、更新了色谱分离条件，提高检测灵敏度和准确性；

3、明确了不同食品基质的适用性要求。

本标准适用于婴幼儿配方食品、乳制品、果蔬制品等食品中α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及总胡萝卜素的测定。