胶原蛋白肠衣

标准简介：GB 14967-2015《胶原蛋白肠衣》规定了胶原蛋白肠衣的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等内容，适用于以动物胶原蛋白为主要原料加工制成的食品肠衣。

发布日期：2015-09-21

实施日期：2016-03-21

代替GB 14967-1994《胶原蛋白肠衣卫生标准》，与GB 14967-1994相比，主要变化如下:

1、修改了标准名称，由“卫生标准”调整为产品标准；

2、增加了术语和定义、原料要求、感官要求、理化指标、微生物限量等技术要求；

3、更新了试验方法和检验规则，补充了标签标识规定。

本标准适用于以动物皮、腱等提取的胶原蛋白为原料，经加工制成的食品用肠衣，包括可食用胶原蛋白肠衣的生产、检验与销售。