食品添加剂 冰乙酸(又名冰蜡酸)

标准简介：GB 1886.10-2015规定了食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。该标准适用于由乙醇或乙醛为原料制得的食品添加剂冰乙酸，主要作为酸度调节剂用于食品工业。

发布日期：2015-09-22

实施日期：2016-03-22

代替GB 1903-1996《食品添加剂 冰乙酸（冰醋酸）》，与GB 1903-1996相比，主要变化如下:

1、修改了理化指标中乙酸含量的测定方法；

2、增加了重金属、砷盐等限量指标及试验方法；

3、更新了包装、贮存等要求，与现行食品添加剂规范保持一致。

本标准适用于食品添加剂冰乙酸的生产、检验与使用，作为酸度调节剂在调味品、罐头、腌制品等食品加工中的应用。