食品添加剂 牛磺酸

标准简介：GB 14759-2010《食品添加剂 牛磺酸》规定了食品添加剂牛磺酸的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求。该标准明确了牛磺酸的化学名称、分子式、结构式及理化指标，确保其作为食品添加剂的安全性和质量可控性。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-02-21

代替GB 14759-1993《食品添加剂 牛磺酸》，与GB 14759-1993相比，主要变化如下:

1、修改了牛磺酸含量的测定方法；

2、增加了对重金属（以Pb计）和砷的限量要求；

3、调整了干燥减量的技术指标；

4、补充了包装、运输和贮存的详细规定。

本标准适用于以环氧乙烷、亚硫酸氢铵等为原料经化学合成制得的食品添加剂牛磺酸，用于食品加工中的营养强化剂。