食品添加剂 碳酸氢钠

标准简介：GB 1886.2-2015《食品添加剂 碳酸氢钠》规定了食品添加剂碳酸氢钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，确保其作为食品膨松剂、酸度调节剂等用途时的安全性和质量可控性。

发布日期：2015-09-22

实施日期：2016-03-22

代替GB 1887-2007《食品添加剂 碳酸氢钠》，与GB 1887-2007相比，主要变化如下:

1、修改了碳酸氢钠含量测定方法，增加了更精确的检测步骤；

2、调整了重金属（以Pb计）的限量要求，进一步强化安全性；

3、更新了包装和标识的相关规定，明确贮存条件。

本标准适用于以碳酸钠为原料经二氧化碳碳化制得的食品添加剂碳酸氢钠，主要用于食品加工中的膨松、酸度调节等工艺。