食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐

标准简介：GB 1886.371-2023《食品安全国家标准 食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐》规定了食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐的技术要求（包括感官、理化指标、微生物限量等）、检验方法、包装、储存和标识要求，适用于以淀粉乳为主要原料经微生物发酵、分离提纯制得的食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐的生产和质量控制。

发布日期：2023-09-06

实施日期：2024-03-06

替代情况：该标准为首次制定，未替代现有国家标准。

本标准适用于食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐作为防腐剂在肉制品、水产制品、粮食制品、饮料等食品中的应用，为其生产、检验和流通提供技术依据。