食品添加剂 硫酸铝铵

标准简介：GB 1886.342-2021《食品添加剂 硫酸铝铵》是食品安全国家标准，规定了食品添加剂硫酸铝铵的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存要求，确保其在食品加工中的安全性和合规性。

发布日期：2021-08-22

实施日期：2022-02-22

代替GB 1886.342-2014《食品添加剂 硫酸铝铵》。与GB 1886.342-2014相比，主要变化如下:

1、标准名称调整为《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝铵》；

2、修改了硫酸铝铵的理化指标要求；

3、更新了铅（Pb）、砷（As）等重金属限量指标；

4、细化了试验方法及检验规则。

本标准适用于以氢氧化铝、硫酸和硫酸铵为原料生产的食品添加剂硫酸铝铵，主要用于食品加工中的膨松剂、稳定剂等用途。