食品添加剂 山梨酸钾

标准简介：GB 1886.39-2015规定了食品添加剂山梨酸钾的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准明确了山梨酸钾的感官、理化指标（如含量、重金属限量）、微生物限量等质量要求，确保其作为防腐剂在食品中的安全使用。

发布日期：2015-09-22

实施日期：2016-03-22

代替GB 1886.39-2008《食品添加剂 山梨酸钾》，与GB 1886.39-2008相比，主要变化如下： 调整了部分理化指标的要求； 增加了重金属和砷盐的检测方法； 更新了微生物限量的试验方法； 补充了包装和贮存条件的细化规定。

本标准适用于以山梨酸和碳酸钾（或氢氧化钾）为原料制得的食品添加剂山梨酸钾的生产、检验与使用，主要作为防腐剂用于肉制品、饮料、调味品等食品中。