食品营养强化剂 肌醇(环已六醇)

标准简介：GB 1903.42-2020规定了食品营养强化剂肌醇（环己六醇）的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存要求，适用于以玉米浸泡液为原料经化学合成制得的食品营养强化剂肌醇，用于食品加工中强化营养成分。

发布日期：2020-09-11

实施日期：2021-03-11

代替GB 1903.42-2016《食品安全国家标准 食品营养强化剂 肌醇》，与GB 1903.42-2016相比，主要变化如下:

1、修改了标准名称中的“环己六醇”括号标注位置；

2、更新了肌醇的分子式、分子量等理化指标要求；

3、调整了检验规则和标签标识的相关表述。

本标准适用于作为食品营养强化剂的肌醇（环己六醇）的生产、检验与使用，应用于乳制品、饮料、谷物制品等食品中，使用量需符合《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）的规定。