食品添加剂 富马酸

标准简介：GB 25546-2010《食品添加剂 富马酸》规定了食品添加剂富马酸的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存等内容，确保其质量符合食品安全要求。该标准适用于以顺丁烯二酸酐为原料经异构化、精制等工艺制成的富马酸。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-02-21

代替GB 25546-1987《食品添加剂 富马酸》，与旧版相比，主要变化如下:

1、增加了重金属、铅、砷等卫生指标的限量要求；

2、修改了富马酸含量的测定方法；

3、细化了对包装、贮存和运输的具体规定。

本标准适用于食品添加剂富马酸的生产、检验与贸易，涵盖其作为酸度调节剂在食品工业中的应用。