食品添加剂 L-乳酸钙

标准简介：GB 25555-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 L-乳酸钙》规定了食品添加剂L-乳酸钙的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和储存要求，旨在确保其作为食品添加剂的质量和安全性，适用于以发酵法生产的L-乳酸钙产品。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-02-21

代替GB 6226-2005《食品添加剂 乳酸钙》，与GB 6226-2005相比，主要变化如下:

1、标准名称调整为“食品安全国家标准 食品添加剂 L-乳酸钙”；

2、修订了理化指标和微生物限量要求，与食品安全国家标准体系协调一致；

3、增加了对L-乳酸钙光学异构体的规定。

本标准适用于以发酵法生产的食品添加剂L-乳酸钙，包括食品加工中作为钙源、酸度调节剂或稳定剂的使用。