乳糖

标准简介：GB 25595-2018《食品安全国家标准 乳糖》规定了乳糖的术语定义、技术要求、检验方法及标签标识等内容，适用于食品工业中作为原料或添加剂使用的乳糖产品，确保其质量安全符合国家要求。

发布日期：2018-06-21

实施日期：2018-12-21

代替GB 25595-2010《乳糖卫生标准》，与GB 25595-2010相比，主要变化如下:

1、标准名称调整为《食品安全国家标准 乳糖》；

2、修改了原料要求，明确乳糖需以乳为原料加工制成；

3、调整了理化指标和微生物限量要求；

4、增加了标签需标示“乳糖”名称及产品类型（如无水乳糖、一水乳糖）的规定。

本标准适用于食品工业中作为配料或添加剂使用的乳糖产品，包括无水乳糖和一水乳糖，不适用于医药用途的乳糖。