食品添加剂 氨水及液氨

标准简介：GB 29201-2020《食品安全国家标准 食品添加剂 氨水及液氨》规定了食品添加剂氨水及液氨的技术要求、检验方法、包装、运输和贮存要求，确保其在食品加工中的安全性和适用性。该标准适用于以合成氨为原料生产的食品添加剂氨水及液氨，作为加工助剂或酸度调节剂使用。

发布日期：2020-09-11

实施日期：2021-03-11

代替GB 29201-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 氨水及液氨》，与GB 29201-2012相比，主要变化如下:

1、标准名称调整为《食品安全国家标准 食品添加剂 氨水及液氨》；

2、修订了氨含量、重金属（以Pb计）等部分技术指标；

3、更新了检验方法及包装、贮存要求。

本标准适用于食品加工中作为加工助剂或酸度调节剂的氨水及液氨的生产、检验和销售，使用时需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定。