动物性水产品及其制品中华支睾吸虫的检验

标准简介：GB 31610.4-2023 是食品安全国家标准中针对动物性水产品及其制品中华支睾吸虫的检验方法标准，规定了样本采集、处理、显微镜检测及结果判定的技术要求，用于评估水产品的寄生虫污染风险。

发布日期：2023-09-06

实施日期：2024-03-06

代替SN/T 1747-2006《进出口食品中寄生虫的检验方法》，主要变化如下:

1、增加了分子生物学检测方法（如PCR技术）作为补充检测手段；

2、优化了样本前处理步骤和显微镜观察的判定标准；

3、更新了检测限和结果报告格式要求。

本标准适用于生食或未彻底加热的动物性水产品（如淡水鱼、虾、蟹、贝类等）及其制品中中华支睾吸虫囊蚴的检测。