动物性水产品及其制品中颚口线虫的检验

标准简介：GB 31610.1-2023 规定了动物性水产品及其制品中颚口线虫的形态学鉴定和分子生物学检验方法，包括样本处理、形态观察、PCR检测等技术要求，为食品安全监管提供科学依据。

发布日期：2023-09-06

实施日期：2024-03-06

代替农业部第632号公告《动物性水产品中颚口线虫检测方法》，与农业部原方法相比，主要变化如下:

新增了分子生物学检测（PCR）方法，优化了取样和样本前处理流程，细化了颚口线虫形态学鉴定步骤。

本标准适用于生食或半生食的动物性水产品（如鱼、两栖类等）及其制品中颚口线虫的定性检测。