食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验

标准简介：GB 4789.9-2014 规定了食品中空肠弯曲菌的检验方法，包括样品处理、增菌培养、分离鉴定等步骤，适用于食品及其加工环境中空肠弯曲菌的定性检测，确保食品安全微生物学检验的规范性。

发布日期：2014-11-19

实施日期：2015-05-01

代替GB 4789.9-2008《食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验》，与GB 4789.9-2008相比，主要变化如下：

1、修改了检验程序图和部分培养基的配方；

2、增加了分离培养的推荐条件及生化鉴定方法；

3、更新了结果报告和操作注意事项等内容。

本标准适用于食品、食品加工环节及环境中空肠弯曲菌的检验，包括生禽肉、乳制品等样本的检测。