植物性食品中游离棉酚的测定

标准简介：GB 5009.148-2014 规定了植物性食品中游离棉酚的测定方法，包括高效液相色谱法（HPLC）和紫外分光光度法。该标准详细描述了样品前处理、分析步骤、结果计算等技术要求，适用于检测棉籽油、糕点等植物性食品中的游离棉酚含量，以保障食品安全。

发布日期：2014-12-24

实施日期：2015-05-01

代替GB/T 5009.148-2003《植物性食品中游离棉酚的测定》，与GB/T 5009.148-2003相比，主要变化如下:

1、增加了高效液相色谱法（HPLC）作为第一法；

2、优化了紫外分光光度法的前处理步骤和测定条件；

3、更新了方法检出限和定量限等参数。

本标准适用于棉籽油、棉籽饼（粕）、糕点、饼干等植物性食品中游离棉酚的测定。