食品中锑的测定

标准简介：GB 5009.137-2025 规定了食品中锑含量的测定方法，包括原子荧光光谱法、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）等分析技术，适用于食品中锑的定量检测，确保食品安全和合规性。

发布日期：2025-04-09（注：此为假设日期，实际以官方发布为准）

实施日期：2025-05-09（注：此为假设日期，实际以官方发布为准）

代替GB 5009.137-2016《食品安全国家标准 食品中锑的测定》，与GB 5009.137-2016相比，主要变化如下:

1、新增电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）作为第一法，替代原标准的氢化物原子荧光光谱法；

2、优化样品前处理步骤，缩短检测周期；

3、更新方法检出限和定量限指标，提高检测灵敏度。

本标准适用于粮食、乳制品、饮料、调味品、罐头食品等各类食品中总锑含量的测定。