食品中1，2-丙二醇的测定

标准简介：GB 5009.251-2016 是食品安全国家标准中关于食品中1,2-丙二醇测定的方法标准，规定了采用气相色谱法（GC）或气相色谱-质谱法（GC-MS）对食品中1,2-丙二醇的测定方法，适用于食品中该添加剂的定量分析。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB/T 5009.251-2003《食品中1,2-丙二醇的测定》，与旧版相比，主要变化如下:

1、增加了气相色谱-质谱法（GC-MS）作为第二法；

2、优化了样品前处理步骤和色谱条件；

3、更新了方法检出限和定量限等技术指标。

本标准适用于乳制品、饮料、糕点、调味品等食品中1,2-丙二醇含量的测定。