食品中溶剂残留量的测定

标准简介：GB 5009.262-2016规定了食品中溶剂残留量的测定方法，包括顶空气相色谱法和气相色谱-质谱联用法。该标准用于检测食品生产过程中可能残留的有机溶剂（如正己烷、丙酮等），确保食品中溶剂残留量符合安全限量要求，保障消费者健康。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB/T 5009.262-2003《食品中溶剂残留量的测定》，与GB/T 5009.262-2003相比，主要变化如下:

1、增加了气相色谱-质谱联用法作为第二法；

2、优化了前处理步骤和仪器条件；

3、更新了方法检出限和定量限要求。

本标准适用于食用油、调味品、糖果等加工食品中正己烷、丙酮、乙醇等溶剂残留量的测定。