食品中维生素 B12的测定

标准简介：GB 5009.285-2022规定了食品中维生素B12的测定方法，包括高效液相色谱法和微生物法，适用于婴幼儿配方食品、乳制品、固体饮料等食品中维生素B12的定量检测，确保检测结果的准确性和可靠性。

发布日期：2022-06-30

实施日期：2023-02-01

代替GB 5413.14-2010《婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定》，与GB 5413.14-2010相比，主要变化如下:

1、增加了高效液相色谱法作为第一法，微生物法调整为第二法；

2、扩展了标准适用范围，涵盖更多食品类别；

3、优化了前处理步骤和检测条件，提高方法灵敏度。

本标准适用于婴幼儿配方食品、乳与乳制品、特殊医学用途配方食品、固体饮料、营养强化剂等食品中维生素B12的测定。