食品中低聚半乳糖的测定

标准简介：GB 5009.289-2023 规定了食品中低聚半乳糖的高效液相色谱测定方法，适用于乳制品、婴幼儿配方食品等样品中低聚半乳糖含量的定量分析。该方法通过酶解、净化处理及色谱分离，结合示差折光检测器检测，具有灵敏度和准确性高的特点。

发布日期：2023-09-06

实施日期：2024-03-06

代替GB 5009.289-2016《食品中低聚半乳糖的测定》，与GB 5009.289-2016相比，主要变化如下:

1、优化了样品前处理步骤，增加了酶解条件的控制要求；

2、更新了色谱分离条件，提高了检测效率和分辨率；

3、扩展了适用范围，新增对特殊医学用途配方食品的检测要求。

本标准适用于乳制品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等中低聚半乳糖的测定。