食品中胭脂虫红的测定

标准简介：GB 5009.288-2023规定了食品中胭脂虫红的高效液相色谱测定方法，适用于食品中胭脂虫红色素含量的检测，确保检测结果的准确性和可靠性，为食品安全监管提供技术依据。

发布日期：2023-09-05

实施日期：2024-03-05

代替GB 5009.288-2016《食品安全国家标准 食品中胭脂虫红的测定》，与GB 5009.288-2016相比，主要变化如下:

1、增加了液相色谱-串联质谱法作为第二法，提高检测灵敏度；

2、优化了前处理步骤，缩短样品制备时间；

3、扩展了适用范围，新增对液态乳制品和调味品的检测要求。

本标准适用于饮料、糖果、乳制品、烘焙食品、调味品等食品中胭脂虫红色素的定性定量分析。