食品中β-阿朴-8'-胡萝卜素醛的测定

标准简介：GB 5009.292-2023 规定了食品中β-阿朴-8'-胡萝卜素醛的测定方法，采用高效液相色谱法（HPLC）进行定量分析。该标准旨在为食品中该色素成分的检测提供统一的技术规范，确保检测结果的准确性和可比性，适用于食品安全监督抽检、风险监测及企业质量控制等场景。

发布日期：2023-12-06

实施日期：2024-06-06

代替GB 5009.292-2016《食品安全国家标准 食品中β-阿朴-8′-胡萝卜素醛的测定》，与GB 5009.292-2016相比，主要变化如下：

1、修改了前处理方法，优化了提取溶剂和净化步骤；

2、增加了液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）作为第二法，提高了检测灵敏度和特异性；

3、更新了方法的检出限和定量限要求。

本标准适用于固体饮料、糖果、冷冻饮品等食品中β-阿朴-8'-胡萝卜素醛的测定。