食品中左旋肉碱的测定

标准简介：GB 5009.300-2025规定了食品中左旋肉碱的测定方法，包括样品前处理、仪器分析条件及结果计算等，适用于食品中左旋肉碱含量的定量检测，确保检测结果的准确性和可重复性。

发布日期：2025-04-09

实施日期：2025-05-09

代替GB 5009.300-2018《食品安全国家标准 食品中左旋肉碱的测定》，与GB 5009.300-2018相比，主要变化如下:

1、更新了检测方法的色谱条件，优化了流动相比例和柱温参数；

2、增加了质谱检测法作为第二法，提高检测灵敏度和特异性；

3、修订了样品前处理步骤，简化了提取和净化流程。

本标准适用于乳制品、保健食品、婴幼儿配方食品等各类食品中左旋肉碱的测定。