食品中维生素 B2的测定

标准简介：GB 5009.85-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B₂的测定》规定了食品中维生素B₂（核黄素）的高效液相色谱测定方法，涵盖样品前处理、色谱条件、定量分析等技术要求，适用于食品中天然及强化维生素B₂的检测。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB/T 5009.85-2003《食品中核黄素的测定》，与GB/T 5009.85-2003相比，主要变化如下:

1、标准性质由推荐性标准（GB/T）调整为强制性标准（GB）；

2、修改了前处理方法，优化了酶解和提取步骤；

3、更新了色谱分析条件，提高了检测灵敏度与准确性。

本标准适用于谷物、乳制品、肉制品、婴幼儿食品等各类食品中维生素B₂的测定，不适用于含有干扰物质的特殊医学用途配方食品或维生素强化剂的直接测定。